Sous l’autorité de la gouvernante, il / elle est chargé(e) de nettoyer et remettre en ordre les chambres d’hôtel après le départ du client ou pendant son séjour, et veille à la propreté des parties communes de l’hôtel/étages. Il / elle contribue ainsi à la bonne image de l’établissement. 

Commis d'étage 

Employé / Employée d'étage en hôtellerie 

Employé / Employée de ménage d'hôtel 

Premier valet / Première femme de chambre 

Employé / Employée de ménage en hôtellerie de plein air

Entretenir des locaux ; 

Changer les draps, refaire le lit (mise à blanc, recouche) et remplacer le linge de toilette ; 

Déclencher un réapprovisionnement ; 

Identifier et signaler les dysfonctionnements, les dégradations du mobilier et des équipements de la chambre ; 

Décoder une feuille de service ; 

Doser des produits d'entretien. 

Préparer et effectuer le service des petits déjeuners en chambre ; 

Réaliser le service des petits déjeuners en chambre. 

Cet emploi/métier est accessible sans diplôme dans certain cas. 

Un CAP/BEP en services hôteliers, métiers de la restauration et de l'hôtellerie, ... peut être demandé ; 

Une bonne condition physique est requise. 

L'activité de cet emploi/métier s'exerce au sein d'hôtels, de résidences de tourisme, d'établissements hôteliers mobiles, de villages de vacances, en contact avec les clients et en relation avec différents intervenants ou services (gouvernante, directeur d'établissement, maintenance, réception, lingerie, ...). Elle varie selon la taille de la structure (hôtel traditionnel, hôtellerie de chaîne, ...) et son mode d'organisation (lingerie intégrée, lingerie sous-traitée, ...). 

Elle peut s'exercer en horaires décalés, les fins de semaine et jours fériés. Elle peut impliquer un éloignement du domicile de plusieurs jours ou semaines (hôtellerie fluviale, croisière en mer, ...). 

Le port d'un uniforme est requis. 

L'activité implique la manipulation de charges (matelas, sommier, ...) ainsi qu'un rythme de travail soutenu. 

Après quelques années d’exercice du métier, la femme ou le valet de chambre peut devenir : 

Gouvernant / Gouvernante 

Majordome 

Chef gouvernant / Cheffe gouvernante

Blouse de travail 

Bonnet de travail 

Charriot : Balai, Balai brosse, dépoussiéreuse, serpillère, … 

Aspirateur